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Pas de voisin

Vue panoramique sur la mer

Nos expériences autour de la maison

Belles lames

A la coutellerie Ceccaldi, les lames rougeoient dans la forge. D’autres sont frappées à grands coups de marteau, pliées, refrappées. Elles deviendront de magnifiques lames en damas. Dans les ateliers à côté, on taille et on assemble les manches en bois d’olivier ou en corne. Ils dévoilent toute la complexité de la fabrication de ces couteaux, véritables objets d’art.

A capella chez soi

Lorsque les voix des chanteurs envahissent la maison, plus rien ne compte, ni le temps, ni l’environnement. Les chants polyphoniques corses (« A pulifunia Corsa») sont d’une puissance et d’une beauté envoûtantes. Jadis chantés dans les vallées reculées par les bergers, les voici chez vous, à domicile, portés par des chanteurs et des musiciens passionnés par la culture de leur île.

Mets de caractère

En entrée, Nicole sert la copa et le lonzu, les deux piliers de la charcuterie corse. « Fait maison », dit-elle simplement en indiquant son mari Paul de la tête. Ce soir, dans leur ferme perdue près des Aiguilles de Bavella, canelloni au brocciu et fiadone au citron sont au menu. Le tout arrosé d’un bon vin corse et des petites histoires du couple, Corses depuis toujours. Un régal.

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